AUTORI
Camuccio C.A., Stefenelli S.
Introduzione
Lo studio analizza il rischio di soffocamento da ingestione di cibo nei pazienti psichiatrici ricoverati, con particolare attenzione alla disfagia e alla Fast Eating Syndrome. Mediante uno studio osservazionale condotto in SPDC e CTRP, il rischio è stato valutato attraverso l’Indice di Rischio di Disfagia e l’osservazione diretta durante i pasti. I risultati mostrano una quota significativa di pazienti con rischio medio-alto di disfagia e comportamenti alimentari a rischio, associati a fattori clinici, farmacologici e relazionali. I dati evidenziano la necessità di interventi infermieristici strutturati di valutazione, prevenzione ed educazione, superando la sola sorveglianza durante il pasto.